Bikin brownies kini tidak perlu pakai oven! Simak resep brownies kukus cokelat simple anti gagal untuk dicoba di rumah!
Siapa yang tidak kenal dengan brownies? Salah satu hidangan dessert ini banyak diminati berbagai kalangan usia karena teksturnya yang lembut dengan rasa cokelatnya yang nikmat. Brownies sendiri memiliki beberapa versi, seperti versi fudgy dengan cokelat yang terasa lumer di mulut, atau bolu brownies yang empuk.
Nah, banyak yang merasa bahwa brownies sulit dibuat karena rata-rata resep brownies menggunakan oven. Tapi, brownies juga bisa dibuat dengan cara dikukus, lho. Teksturnya mungkin akan sedikit berbeda dengan brownies yang dimasak di oven. Tapi, yang terpenting adalah sensasi nyoklat khas brownies yang bisa kamu dapatkan dari brownies kukus.
Tentunya resep brownies kukus cokelat ini sangat mudah untuk dilakukan di rumah. Dengan mengikuti resep dan takaran bahannya, kamu akan berhasil membuat hidangan penutup sederhana yang enak banget. Yuk simak resep brownies kukus cokelat berikut ini!
Baca Juga: Resep Mille Crepes, Inspirasi Kue Ulang Tahun Lembut dan Mudah
Resep Brownies Kukus Cokelat
Sumber gambar: Betty Crocker
- Waktu Persiapan: 25 menit
- Waktu Memasak: 25 menit
- Porsi: 1 loyang
- Kalori: 466 kalori (per 100 gr makanan)
Dalam membuat resep brownies kukus, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk memastikan brownies kukus tidak bantat, seperti telur yang harus berada di suhu ruang, serta kukusan yang harus mendidih sebelum dimasuki adonan brownies. Supaya brownies kukus kamu berhasil, ikuti resep brownies kukus ini sampai selesai, ya!
Bahan-Bahan Brownies Kukus cokelat
- 4 butir telur ayam
- 175 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt essence vanilla
- 30 gram cokelat bubuk
- 80 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 70 gram dark choccolate (cairkan)
- 120 ml minyak goreng
- Meses cokelat
- 6-7 sdm susu kental manis cokelat
Baca Juga: Jenis-Jenis Loyang Kue Mulai Dari Beda Bentuk, Beda Fungsinya
Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat
- Dimulai dengan lelehkan cokelat batangan. Caranya, tempatkan cokelat pada wadah tahan panas diatas air mendidih dan aduk sampai meleleh. Saat suhu cokelat sudah hangat, campurkan dengan minyak goreng lalu aduk sampai merata.
- Siapkan wadah untuk mencampur 175 gram gula pasir, 1.2 sdt garam, 1 sdt SP, 1/2 sdt essence vanilla, dan 4 butir telur. Kocok menggunakan mixer sampai mengembang dan mengental. Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk sampai merata.
- Masukkan cokelat bubuk dan aduk menggunakan spatula sampai merata.
- Campurkan lelehan cokelat yang sudah dicampur minyak ke dalam adonan telur, aduk sampai merata.
- Ambil 5 sdm adonan dan pisahkan ke wadah lain.
- Tambahkan 6 sdm susu kental manis dan meses cokelat ke dalam adonan yang dipisahkan. Aduk sampai merata.
- Setelah merata, bagi adonan menjadi 2 bagian. Panaskan air pada panci untuk mengukus brownies sampai air benar-benar mendidih.
- Masukkan salah satu adonan ke dalam loyang yang sudah diberikan baking paper dan diolesi mentega. Kukus adonan selama 10 menit dengan api sedang.
- Jika sudah 10 menit, masukkan adonan meses dan susu pada bagian atas dan ratakan. Kukus kembali hingga 5 menit.
- Saat sudah matang, dinginkan brownies terlebih dahulu hingga mencapai suhu ruangan. Lalu potong brownies sesuai selera!
Baca Juga: Resep Coklat Truffle Mudah untuk Valentine, Hanya 3 Bahan!
Demikian resep brownies kukus cokelat sebagai inspirasi cemilan di rumah. Toppers tertarik untuk mencoba? Hidangan dessert brownies kukus cokelat ini sangat nikmat sebagai teman minum teh saat sedang bersantai di rumah. Kamu juga bisa menghidangkan dessert ini sebagai jamuan untuk tamu.
Butuh inspirasi resep untuk makanan sehari-hari di rumah? Temukan ragam buku kuliner terbaik di Tokopedia untuk ide makanan yang kreatif dan bervariasi. Yuk segera cek sekarang juga!
Penulis: Muftia Parasati