Simak resep dan cara buat ayam suwir kemangi dengan cara yang praktis. Harum dan pastinya menggoyangkan lidah!
Cari menu masakan yang menggunakan bahan dasar ayam? Mudah! Bosan dengan masakan ayam yang itu-itu saja, kamu bisa coba resep ayam suwir kemangi yang harum dan pedas.
Cocok dipadukan dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya, seperti bakwan goreng, tumis tahu toge, dan lainnya sesuai selera.
Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Renyah Anti Gagal!
Resep Ayam Suwir Kemangi
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 60 menit
- Porsi: 3-5 porsi
- Kalori per Porsi: 180 kalori
Ayam suwir kemangi adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari ayam yang disuwir-suwir atau dipotong kecil-kecil, kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun kemangi.
Daun kemangi memberikan aroma segar dan rasa khas pada hidangan ini. Ayam suwir kemangi biasanya disajikan sebagai lauk yang disantap dengan nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas menjadikannya hidangan yang sangat digemari.
Bahan-bahan Ayam Suwir Kemangi
Bahan Utama:
- 250 gr ayam bagian dada
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
Bumbu Aromatik dan Penyedap: (Ulek Kasar)
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 bh cabe rawit
- 5 bh cabe merah /keriting
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin Pedas, Awas Ketagihan!
Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi
Sumber Gambar: Endeus TV
- Cuci bersih ayam dan setelah itu rebus ayam dengan 1/2 sdm garam sampai empuk. Tiriskan dan suwir-suwir sesuai selera.
- Tumis bumbu yang sudah diulek kasar hingga harum, lalu masukkan suwiran ayam dan aduk hingga merata.
- Tambahkan sedikit air, agar bumbu meresap lebih merata ke ayam.
- Tunggu sampai air menyusut, setelah itu masukkan daun kemangi lalu aduk sebentar dan angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat!
Tips Memasak Ayam Suwir Kemangi
Berikut adalah beberapa tips memasak ayam suwir kemangi:
- Rebus ayam: Saat merebus ayam, berikan sedikit garam agar bagian dalam daging ayam juga memiliki rasa, tidak hambar. Jangan memasak ayam terlalu lama, karena teksturnya bisa keras. Nantinya, ayam juga akan dimasak kembali dengan bumbu.
- Jangan Overcook: Setelah ayam tercampur dengan bumbu, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Jangan memasak kemangi terlalu lama hingga sangat layu, karena warna kemangi akan menghitam dan membuatnyak tak segar dan wangi.
- Penyedap rasa: Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Sederhana, Sedap dan Nikmat!
Gimana Toppers, udah siap buat resep ayam suwir kemangi satu ini di rumah? Jangan lupa untuk siapkan berbagai bumbu masakan di rumah sebelum memulai masak. Gunakan wajan anti lengket agar masakan tak cepat gosong! Selamat mencoba, Toppers!