Banyak orang yang salah kaprah dan menganggap kedua ikan ini adalah sama. Sebenarnya ini lho perbedaan ikan dori dan ikan patin!
Bedanya Ikan Dori dan Patin – Harga yang relatif lebih murah dari daging sapi, kelezatan serta kandungan protein tinggi menjadi alasan mengapa banyak orang menyukai ikan. Salah satu yang terfavorit adalah ikan patin.
 Meow ikan meow ikan meow ikan |  |  |  | |
Namun, banyak yang menganggap bahwa ikan yang sering ditemukan pada hidangan fish and chips ini adalah serupa dengan ikan dori. Padahal, keduanya benar-benar berbeda lho!
Kemiripan tekstur dan bentuk ikan dori dan patin membuat kita sulit untuk membedakannya. Apalagi jika menyantapnya di restoran seafood, kelezatannya memang hampir sama persis.
Tapi, sebenarnya apa yang membedakan keduanya? Penasaran? Yuk, simak pada ulasan berikut ini!
Penuhi peralatan rumah berkualitas untuk mendukung segala aktivitas, nikmati diskon dan cashback-nya!
Baca Juga: 10 Jenis Daging Steak Terbaik dan Keunggulan dari Tiap Bagiannya
Perbedaan Ikan Dori dan Ikan Patin
Ikan Dori/Sumber Gambar: Greendale
Ikan Patin/Sumber Gambar: Fleshkart
1. Kandungan Gizi
Daging Ikan Dori/Sumber Gambar: Your Grocer
- Sama-sama mengandung protein tinggi.
- Kalori dan lemak ikan dori lebih rendah.
- Ikan dori lebih cocok untuk diet.
Ikan dori dan ikan patin sama-sama memiliki kandungan protein yang tinggi, hanya saja kandungan kalori dan lemak ikan dori lebih rendah dibanding ikan patin.
Hal ini menyebabkan ikan dori banyak digunakan sebagai menu diet untuk menurunkan berat badan.
2. Aroma
Daging Ikan Patin/Sumber Gambar: Oceana
- Ikan patin hidup di air tawar, jadi lebih bau lumpur.
- Ikan dori hidup di laut, jadi lebih segar.
Ikan patin hidup di air tawar, sementara dori hidup di laut. Jadi mereka bisa dibedakan dari baunya. Ikan patin akan berbau lumpur, terutama jika tidak diolah dengan benar.
Sedangkan, ikan dori yang hidup di laut akan memiliki bau yang lebih segar.
3. Rasa
Daging Ikan Patin/Sumber Gambar: Meksea
- Rasa ikan dori sedikit manis dan gurih.
- Rasa ikan patin lebih mirip ikan lele.
Kalau soal rasa, kamu dapat dengan mudah membedakan kedua ikan ini. Dori memiliki rasa yang sedikit manis dengan kombinasi rasa gurih.
Berbeda dengan ikan dori, patin memiliki rasa yang mirip dengan ikan lele. Namun, keduanya memiliki rasa yang nikmat untuk diolah menjadi aneka ragam menu seafood.
Memasak lebih mudah dan hasil maksimal dengan peralatan memasak berkualitas terbaik di sini!
Baca Juga: Makanan Tambah Lezat dengan 10 Merk Mentega Terbaik, Aman dan Sehat
4. Serat
Daging Ikan Dori/Sumber Gambar: Thailand 1 Dollar Meals
- Serat ikan dori kecil-kecil dan halus.
- Serat ikan patin tidak sekecil dori dan tidak terlalu halus.
Jika kamu perhatikan saat membelah kedua ikan ini, serat ikan dori menyerupai serabut kecil-kecil dan tekstur dagingnya sangat lembut.
Sedangkan, ikan patin seratnya tidak terlalu halus dan tidak sekecil ikan dori.
5. Tekstur
Daging Ikan Dori/Sumber Gambar: Seafood Shifu
- Daging ikan dori lebih tebal, kenyal dan padat.
- Daging ikan patin lebih tipis dan lebih lembek.
Soal tekstur, daging ikan dori sedikit lebih tebal daripada ikan patin. Dagingnya saat dikunyah, terasa kenyal dan padat.
Sementara tekstur pada ikan patin sendiri lebih tipis dan lebih lembek jika dibandingkan dengan ikan dori.
6. Harga
Daging Ikan Patin/Sumber Gambar: Sobico
- Ikan dori lebih mahal dan tidak mudah ditemukan di pasar.
- Ikan patin relatif lebih murah dan mudah didapatkan.
Soal harga, ikan dori relatif lebih mahal jika dibandingkan dengan ikan patin. Salah satu faktor yang membuat dori dibanderol lebih tinggi, yaitu karena ia lebih jarang atau lebih sulit ditemukan di pasar.
Baca Juga: 5 Tingkat Kematangan Steak Terbaik, Mana yang Paling Enak?
Itulah Toppers, beberapa perbedaan antara ikan dori dan ikan patin. Sudah tahu ingin diolah menjadi hidangan apa? Yang pasti, kedua ikan ini sama-sama memiliki rasa lezat dan memiliki protein tinggi.
Jika sudah niat memasak tapi belum ada bahannya, yuk temukan ikan dori atau ikan patin, serta peralatan masak terlengkap hanya di Tokopedia!
Temukan berbagai peralatan dapur modern terlengkap dengan harga termurah di sini!