Manfaat selada bagi kesehatan luar biasa berkat nutrisi melimpah. Tak heran sayuran daun ini jadi ‘teman setia’ penikmat makanan sehat.
Siapa yang suka membuang sayuran seperti daun selada pada saat menyantap lalapan atau nasi kotak? Sebaiknya mulai sekarang habiskan ya, Toppers.
Karena ternyata selada selain mengandung banyak serat juga terdapat banyak kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menunjang kesehatan, lho!
Mungkin masih banyak yang belum tahu, selada memiliki beragam jenis di antaranya butterhead, celtuce, crisphead, looseleaf, romaine dan masih banyak lainnya.
Jenis ini dikelompokkan berdasarkan bentuk dan warna daunya. Semakin gelap warna hijau pada selada maka semakin banyak kandungan nutrisi di dalamnya.
Untuk mengetahui apa saja manfaat dan kandungan nutrisi pada selada simak pembahasan selengkapnya berikut ini!
Baca Juga: Manfaat Tomat, Buah Setia dengan Khasiat Tak Terkira
Kandungan Selada
Selada dapat dikonsumsi dengan berbagai cara dari mulai di-blender atau dimakan langsung saat mentah. Jenis sayuran ini sangat disukai sebagai menu diet rendah kalori harian. Selain rendah kalori, berikut ini adalah nutrisi yang terkandung pada selada:
- Sodium: 28 miligram (mg)
- Kalori: 15 kalori
- Polyunsaturated fat: 0,1 gram (g)
- Total lemak: 0,2 g
- Potasium: 194 mg
- Karbohidrat: 2,9 g
- Serat makanan: 13 g
- Gula: 0,8 g
- Protein: 1,4 g
- Vitamin A
- Kalsium
- Vitamin B6
- Vitamin B12
- Magnesium
- Vitamin C
- Zat besi
Baca Juga: Manfaat Buah Bit, Umbi Merah dengan Nutrisi Melimpah
Manfaat Sayur Daun Selada
Pada secangkir selada mengandung nutrisi sebanyak 5 kalori dan 10 gram sodium, 5 mikrogram vitamin, 56% vitamin A yang dibutuhkan oleh tubuh, 5 miligram vitamin C, 5 miligram zat besi, 1 miligram mangan.
Jika dikonsumsi setiap hari, manfaat sayur selada ada banyak sekali, diantaranya seperti berikut ini:
1. Mengurangi Peradangan
Sayuran hijau yang satu ini tidak hanya kaya akan vitamin tetapi juga protein seperti lipoksigenase yang memiliki manfaat sebagai zat anti inflamasi. Vitamin A, vitamin E, dan vitamin K pada selada juga mempunya efek meredakan peradangan.
Pilihlah selada dengan warna gelap, karena jenis ini mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan yang berwarna lebih terang.
2. Mencegah Obesitas
Selada sering dijadikan salah satu menu makanan diet rendah kalori. Satu porsi selada hanya mengandung sekitar 5 kalori saja.
Selada khususnya romaine lettuce memiliki kepadatan energi yang rendah dan membantu menjembatani kesenjangan mikronutrien yang biasanya sulit didapatkan pada saat melakukan diet rendah kalori.
Selada jenis ini juga mengandung 95% air dan 1 gram serat.
3. Mencegah Penyakit Alzheimer
Banyak penelitian yang telah mempelajari manfaat selada untuk tubuh manusia. Salah satunya, ekstrak selada dapat memperlambat penuaan dan memelihara kesehatan otak.
Penderita Alzheimer disebabkan kerusakan ekstrem pada otak yang mematikan sel saraf. Manfaat daun selada dapat mencegah kematian sel otak karena kaya akan kandungan nitrat.
Oksida nitrat ini dapat meningkatkan fungsi endotel, sehingga mempertajam kemampuan kognitif seseorang.
4. Memelihara Kesehatan Jantung
Dengan rutin konsumsi selada romaine setiap hari dapat menjaga kesehatan jantung kamu. Selada merupakan sumber folat dan vitamin B yang berfungsi mencegah kerusakan pembuluh darah hingga penumpukan plak di jantung.
Kandungan vitamin C pada sayuran hijau ini juga dapat menjaga elastisitas arteri, sehingga menurunkan resiko serangan jantung. Selain itu, selada mampu meningkatkan high-density lipoprotein (HDL) alias kolesterol baik pada tubuh.
5. Menurunkan Risiko Penyakit Kanker
Warga Jepang memiliki kebiasaan makan selada secara teratur. Hal ini dilakukan, karena selada dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satunya menurunkan risiko kanker perut dan melindungi paru-paru pada perokok pasif.
Penelitian menunjukkan bahwa sayuran non-tepung seperti selada dapat melindungi tubuh dari beberapa jenis kanker seperti kanker mulut, tenggorokan, kerongkongan, dan perut.
Baca Juga: Manfaat Buah Naga, Superfood dengan Kandungan Superior
6. Mencegah Penyakit Diabetes
Selada memang populer di kalangan pegiat hidup sehat karena sayuran ini hanya memiliki 5 kalori dan 2 gram karbohidrat per satu gelasnya. Selain makanan sehat untuk diet yang ramah bagi penderita diabetes.
Pada selada juga terdapat zat lactuca-xanthin, karotenoid antidiabetes ini berkhasiat menurunkan kadar glukosa darah dan mengurangi resiko terkena penyakit diabetes tipe 2.
7. Bagus untuk Ibu Hamil
Folat merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan selama masa kehamilan. Zat ini membantu perkembangan janin dan mengurangi risiko bayi lahir cacat.
Secangkir selada romaine mengandung sekitar 64 mikrogram folat. Vitamin K yang terkandung dalam selada juga sangat dibutuhkan ibu hamil untuk mencegah pendarahan.
Selain itu, asupan serat dapat mencegah penyakit sembelit yang umum terjadi pada ibu hamil.
8. Menutrisi Kulit dan Rambut
Selain segudang manfaat untuk kesehatan, selada juga dapat mempercantik penampilan kamu. Kandungan seperti vitamin C dan vitamin A pada selada dapat memperlambat penuaan, melindungi kulit dari radiasi ultraviolet (UV), dan membantu proses regenerasi sel.
Selain bagus untuk kulit. Mencuci rambut dengan selada dapat membantu mengatasi masalah kerontokan dan menutrisi akar agar rambut menjadi lebih kuat.
9. Meningkatkan Kekuatan Tulang
Selada sangat bagus dimakan oleh anak-anak hingga lansia. Vitamin yang terkandung dalam selada dapat membatu produksi kolagen, mebangun tukang rawan dan jaringan ikat.
Kandungan di dalam sayuran daun ini juga membantu perkembangan sel tulang baru, mencegah osteoporosis dan risiko patah tulang.
10. Mencegah Anemia
Selada romaine dapat membantu mengatasi anemia akibat defisiensi vitamin B12. Kandungan folat pada selada selain bagus untuk ibu hamil juga dapat melawan anemia jenis megaloblastik.
11. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Karena mengandung 95% air, makan sayur dapat membuat tubuh tetap terhidrasi. Dehidrasi selain merusak ginjal juga dapat membuat kulit terlihat kusam, dan mengurangi fokus.
Baca Juga: Manfaat Pisang, Buah ‘Merakyat’ yang Kaya Khasiat
Sampai dengan hari ini, para peneliti dunia masih terus melakukan penelitian terhadap manfaat selada untuk kesehatan. Oleh karena itu, jangan lupa untuk konsumsi sayur dan buah-buahan setiap hari untuk memperkuat daya tahan tubuh dan terhindar dari berbagai penyakit ya, Toppers!
Penulis: Andina Naza Apriliani