Manfaat jantung pisang untuk kesehatan. Sayur rendah kalori dan tinggi kalium, tangkal radikal bebas hingga diabetes.
Jantung pisang merupakan bagian dari pohon pisang yang umumnya dikenal sebagai cikal bakal buah. Warna merah tua berdaging putih menjadi ciri khas dari bunga tumbuhan dengan buah berwarna kuning ini.
Walaupun seringkali terlupakan dan tidak digunakan, tapi cikal bakal pisang ini memiliki rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Bahkan, bisa membantu menghindari penyakit berbahaya seperti diabetes hingga kanker.
Bunga pisang ini pun rendah kalori dan tinggi kalium. Tidak hanya baik untuk program diet, namun baik untuk kesehatan jantung serta mampu mencegah darah tinggi.
Baca Juga:
- Manfaat Pisang: Buah ‘Merakyat’ yang Kaya Khasiat
- Manfaat Biji Alpukat: Obat yang Tak Diduga-duga
- Manfaat Buah Lai: Kembaran Durian, Kaya Kebaikan
Kandungan Jantung Pisang
Jantung pisang termasuk rendah kalori, namun kaya akan nutrisi serta serat. Dengan beragam nutrisi di dalamnya, kamu bisa menerima berbagai manfaatnya bagi tubuh.
Dalam 100 gram (g) jantung pisang mengandung:
- Kalori: 51 kilokalori (kkal)
- Serat: 5,7 g
- Karbohidrat: 9,9 g
- Lemak: 0,6 g
- Protein: 1,6 g
- Zat besi: 56,4 miligram (mg)
- Vitamin E: 1,07 mg
- Magnesium: 48,7 mg
- Tembaga: 13 mg
- Kalium: 553,3 mg
- Kalsium: 56 mg
- Fosfor: 73,3 mg
Baca Juga:
- Manfaat Terong: Buah Rasa Sayur yang Unik, Nutrisi Terbaik
- Manfaat Okra: Sayur Berlendir, Khasiat Tak Segelintir
- Manfaat Kecipir: Sayur Lokal Langka yang Hampir Terlupa
Manfaat Jantung Pisang untuk Kesehatan
Dari berbagai zat yang terkandung, serat, karbohidrat dan kalium adalah beberapa yang paling dominan dari jantung pisang. Dan itulah yang banyak berperan dalam memberikan kebaikan selama dikonsumsi dalam jumlah wajar, simak daftar manfaat selengkapnya:
1. Mencegah Dampak Buruk Radikal Bebas
Radikal bebas dapat berpotensi menimbulkan kanker pada tubuh manusia. Sedangkan jantung pisang memiliki kandungan yang dapat mengurangi radikal bebas dalam tubuh manusia.
Jantung pisang memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi, sehingga mampu mengurangi radikal bebas dalam tubuh manusia.
2. Mengatasi Nyeri Saat Menstruasi
Jantung pisang memiliki khasiat untuk meredakan nyeri pada saat menstruasi. Karena kandungan probiotik yang berfungsi untuk mencegah pembengkakan dan gangguan pada saluran pencernaan.
Jadi, kamu bisa mengonsumsi jantung pisang secara teratur sebelum dan sesudah menstruasi.
3. Menurunkan Risiko Diabetes
Diabetes adalah penyakit yang disebabkan oleh tingginya kandungan gula atau kalori pada tubuh manusia. Kandungan yang terdapat pada jantung pisang memiliki khasiat yang sangat baik untuk seseorang yang memiliki penyakit diabetes.
Hal tersebut dikarenakan jantung pisang mempunyai fungsi untuk menurunkan kadar gula dalam darah dan menjaganya dalam batas normal.
4. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Sari atau ekstrak jantung pisang sangat cocok digunakan untuk seseorang yang mengalami masalah pada pencernaan.
Karena jantung pisang memiliki kandungan serat cukup tinggi yang dapat memelihara kesehatan saluran pencernaan kamu.
5. Mampu Meningkatkan Mood
Pada saat menstruasi tentunya seorang wanita akan merasakan nyeri yang cukup hebat. Tentunya hal ini dapat menyebabkan perubahan mood pada seorang wanita yang sedang mengalami menstruasi.
Dengan mengkonsumsi jantung pisang tentunya dapat mengurangi rasa nyeri pada perut, sehingga suasana hati kamu bisa kembali membaik.
Baca Juga:
- Manfaat Daun Pepaya: Sayuran Murah, Manfaat Melimpah
- Manfaat Pete: ‘Primadona’ Pembangkit Selera
- Manfaat Daun Singkong: Bukan Lalapan Biasa
6. Mengurangi Efek Menstruasi
Kamu bisa mengolah jantung pisang dalam berbagai macam resep, salah satunya yaitu mengolah sayur tersebut dengan yogurt. Di mana hal ini bisa memacu tubuh untuk hasilkan hormon progesteron yang mampu atasi pendarahan berlebih saat menstruasi.
7. Mengatasi Infeksi
Infeksi yang disebabkan oleh bakteri maupun virus dapat menyerang kapanpun tanpa kamu ketahui. Namun, zat etanol yang dimiliki oleh jantung pisang dapat meredakan dan menyembuhkan tubuh kamu secara efektif dari infeksi.
8. Mencegah Kanker
Antioksidan memiliki fungsi untuk menghilangkan racun dalam tubuh kita yang disebabkan oleh kegiatan sehari-hari. Jantung pisang baik dikonsumsi karena memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi.
Dengan mengkonsumsi jantung pisang tentunya kamu dapat terhindar dari beberapa penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas seperti kanker.
9. Memelihara Kesehatan Jantung
Jantung pisang dapat memelihara kesehatan jantung. Berbagai kandungan nutrisi yang terdapat pada jantung pisang, mampu menurunkan kadar kolesterol jahat yang dapat mengakibatkan serangan jantung.
10. Mampu Menurunkan Berat Badan
Jantung pisang juga dapat diandalkan dalam menurunkan berat badan. Untuk kamu yang ingin menjalankan program diet, kandungan rendah kalori yang terdapat pada jantung pisang tentunya bisa menjadi salah satu menu andalan.
Kamu bisa mengolah jantung pisang menjadi menu makanan sayuran yang sangat bergizi, mudah dan lezat.
11. Mencegah Pembesaran Prostat
Pembesaran prostat dapat mengakibatkan berkurangnya fungsi kandung kemih, sehingga buang air kecil pun menjadi sedikit terhambat.
Cikal bakal dari buah pisang ini dipercaya mampu mengatasi pembesaran prostat dikarenakan jantung pisang memiliki kandungan taurin, asam pantotenat, nikotinat dan asam sitrat yang mampu menghambat pertumbuhan sel-sel yang dapat mengakibatkan pembesaran prostat.
Baca Juga:
- Manfaat Daun Katuk: Tak Hanya Baik untuk Busui
- Manfaat Kacang Panjang: Efektif Tingkatkan Kesuburan
- Manfaat Sawi: ‘Teman’ Makan Mi, Sumber Vitamin Alami
Cara Mengolah Jantung Pisang
Ada berbagai cara untuk mengolah jantung pisang, namun di antaranya jantung pisang pedas merupakan salah satu yang paling populer. Berikut ini merupakan kreasi yang bisa jadi referensi.
Bahan-bahan:
- 1 buah jantung pisang
- 2 lembar daun salam
- 2 centimeter (cm) lengkuas
- 50 g daging tetelan
- 3 batang serai
- Garam dan merica, serta gula, air dan minyak secukupnya
- 1 ikat daun kemangi
- 8 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 4 buah cabai rawit
- 2 cm Kunyit
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
- ½ sendok teh (sdt) terasi
- 6 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama-tama panaskan minyak, lalu masukkan seluruh bumbu halus dan tumis hingga wangi. Selanjutnya, masukkan tetelan dan aduk hingga rata.
- Setelah tetelan mulai matang, masukkan jantung pisang yang telah dibersihkan dan dipotong kecil-kecill. Aduk dan tambahkan air serta bumbu penyedap sesuai selera.
- Masak hingga bumbu mulai meresap dalam jantung pisang dan air telah berkurang.
- Terakhir, tambahkan daun jeruk serta daun kemangi. Jantung pisang pedas siap dihidangkan!
Baca Juga:
- Resep Sayur Asem: Gurih dan Nikmat
- Resep Sayur Lodeh: Lezat dan Praktis
- Resep Pecel Sayur: Sehat dan Gugah Selera
Nah, jantung pisang dapat kamu konsumsi sebagai salah satu lauk sehat yang kaya nutrisi serta mampu mendukung program diet kamu. Sudah tertarik mengonsumsi jantung pisang?
Tidak perlu repot, kamu bisa menemukan berbagai sayur serta buah-buahan segar dengan mudah hanya di Tokopedia!
Penulis: Claudia Angelista Jeheskiel