Manfaat ikan bandeng untuk kesehatan tubuh. Salah satu ikan sumber protein terpopuler dengan rasa gurih dan kaya khasiat.
Ikan bandeng merupakan salah satu ikan yang digemari berkat rasanya yang gurih dan dagingnya yang lembut. Hewan yang dibudidayakan di air tawar ini tak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak, lho, Toppers.
Untuk mendapatkan berbagai khasiat bagi tubuh, bisa tetap melalui makanan yang enak, kok. Olahan masakan ikan bandeng bermacam-macam, dari dipresto sampai dibakar, yang semuanya menggugah selera!
Saat ingin mengonsumsi sesuatu, alangkah baiknya jika kita mengenali terlebih dahulu kandungan gizi yang terdapat di dalamnya.
Baca Juga:
- Manfaat Ikan Lele: Lauk Favorit yang Kaya Gizi
- Manfaat Ikan Gabus: Sumber Protein, Mudah Didapat
- Manfaat Minyak Ikan: Cegah Sakit Jantung, Otak Sehat
Kandungan Gizi Ikan Bandeng
Dalam ikan bandeng, mengandung banyak nutrisi yang dapat memberi manfaat ke kesehatan tubuh. 100 gram (g) ikan bandeng mengandung:
- Protein: 20 gram (g)
- Lemak: 4,8 g
- Kalsium: 20 miligram (mg)
- Fosfor: 150 mg
- Zat besi: 2 mg
- Natrium: 67 mg
- Zinc: 0,9 mg
- Kalium: 271,1 mg
- Vitamin A: 45 mikrogram (mcg)
- Thiamin (vitamin B1): 0,05 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,10 mg
- Niacin (vitamin B3): 6 mg
Manfaat Ikan Bandeng untuk Kesehatan
Dari kandungan yang telah diketahui, ikan bandeng memiliki beragam manfaat sebagai berikut:
1. Mengandung Antioksidan
Meradangnya sel tubuh dapat disebabkan oleh berbagai hal, termasuk paparan radikal bebas dari polusi udara atau asap rokok. Stres oksidatif yang disebabkan oleh molekul ini kelak dapat menyebabkan peradangan pada sel tubuh.
Nah, antioksidan yang terdapat pada ikan bandeng memiliki manfaat untuk menangkal radikal bebas, Toppers.
2. Baik untuk Jantung
Omega-3 pada ikan bandeng merupakan jenis lemak baik yang salah satu manfaatnya adalah dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung.
Selain itu, omega-3 dapat pula mengendalikan tekanan darah, kolesterol dan trigliserida.
3. Mendukung Perkembangan Otak
Selain dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, omega-3 juga baik untuk pertumbuhan dan perkembangan otak bayi anak, lho.
Kandungan omega-3 bersama antioksidan dan protein pun dapat memelihara fungsi otak, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, dan mencegah demensia terutama pada lansia.
4. Kulit Lebih Terhidrasi
Salah satu kandungan ikan bandeng adalah kolagen peptida. Kolagen merupakan protein yang berperan dalam membangun kulit.
Menurut studi pada Journal of food science and technology, kolagen pada ikan bandeng memiliki khasiat untuk menambahkan hidrasi dan memperbaiki kulit wajah.
5. Mencegah Penuaan Dini
Antioksidan yang terdapat pada ikan bandeng juga dapat membantu kamu untuk awet muda, lho Toppers. Siapa sih yang tidak ingin awet muda?
Antioksidan mencegah stres oksidatif pada kulit, dan maka itu mencegah pula terjadinya penuaan dini pada kulit kamu.
Baca Juga:
- Manfaat Protein: Zat Pembangun dan Sumber Energi
- Makanan yang Mengandung Protein: Tubuh Kuat dan Sehat
- Jenis Kacang-kacangan: Kaya Protein, Camilan Diet
6. Membantu Mencegah Anemia
Kekurangan vitamin B, folat, dan zat besi dapat menyebabkan kurangnya sel produksi sel darah merah, yang menyebabkan anemia.
Nah, vitamin B, folat dan zat besi terkandung pada ikan bandeng! Maka itu, mengonsumsi ikan bandeng bisa membantu kamu tercegah dari anemia.
7. Membantu Daya Tahan Tubuh
Daya tahan tubuh merupakan hal yang penting sekali untuk dijaga, supaya kamu tidak mudah jatuh sakit.
Daya tahan tubuh yang baik salah satunya bisa dibantu oleh asupan vitamin A, protein dan zat besi yang cukup. Ikan bandeng memiliki semua nutrisi tersebut, Toppers!
8. Memelihara Kesehatan Mata
Manfaat vitamin A untuk kesehatan mata sudah menjadi hal yang diketahui banyak orang, bukan? Namun Toppers tahu tidak, bahwa vitamin A juga terdapat pada ikan bandeng!
Vitamin A menjaga fungsi selaput konjungtiva dan kornea, yang dengan begitu dapat menjaga ketajaman mata.
Selain itu, vitamin A pada bandeng juga dapat mengurangi risiko rabun senja, lho. Sebab, vitamin A dapat menjaga fungsi permukaan okular dan membentuk fotopigmen yang ada di sel batang retina yang membantu mata melihat di malam hari.
9. Meningkatkan Kadar Kolesterol Baik
Vitamin B3 yang terdapat pada ikan bandeng memiliki manfaat untuk meningkatkan kadar kolesterol baik, yaitu high-density lipoprotein (HDL).
Meningkatnya kolesterol baik dapat menghilangkan kolesterol jahat pada tubuh, atau low-density lipoprotein (LDL). Hal ini bisa membantu kesehatan jantung kamu pula.
10. Mengontrol Tekanan Darah
Selain mengurangi mengonsumsi makanan tinggi garam, Toppers dapat menjaga tekanan darah Toppers agar tidak hipertensi dengan mengonsumsi kalium.
Kalium yang bisa kamu temukan dalam ikan bandeng dapat menstabilkan kadar natrium pada tubuh, lho.
11. Memperkuat Tulang dan Gigi
Dalam hal mendapatkan tulang yang sehat, kalsium sepertinya sudah menjadi salah satu nutrisi yang populer. Biasanya, yang kerap dibahas adalah kalsium pada susu. Tetapi, apakah Toppers tahu bahwa ikan bandeng juga mengandung kalsium?
Kalsium dan fosfor yang terdapat pada ikan bandeng dapat menurunkan risiko penyakit tulang seperti osteoporosis.
Cara Masak Ikan Bandeng yang Enak
Setelah membaca banyaknya manfaat yang dimiliki, jadi pengen makan ikan bandeng? Tak harus beli, kamu pun bisa memasak hidangan ikan bandeng kamu sendiri.
Salah satu cara mengolah makanan ala Indonesia yang sangat sehat adalah dengan dipepes. Maka itu, berikut ini adalah resep pepes bandeng yang bisa Toppers coba di rumah.
Bahan-bahan:
- Bandeng presto utuh
- 1 potong kecil terasi
- 1 sendok teh (sdt) ketumbar bubuk
- 3 butir kemiri yang sudah disangrai
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- Batang serai yang sudah dimemarkan
- Kunyit satu ruas jari, bakar sebentar
- Tomat hijau dipotong kecil-kecil
- Cabai rawit merah secukupnya sesuai selera
- Daun kemangi
- Daun pisang
- Daun salam secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun kemangi, daun salam, tomat dan batang serai.
- Di kedua sisi, lumuri ikan bandeng dengan bumbu.
- Siapkan daun pisang, taruh ikan bandeng yang sudah dibumbui.
- Beri daun kemangi, salam, tomat hijau, dan batang serai di atasnya.
- Tambahkan lagi bumbu halus di atasnya.
- Tutup dan bungkus.
- Gunakan batang lidi untuk merapikan bungkusan.
- Bakar di atas bara api sampai daun pisang berwarna kecokelatan.
Baca Juga:
- Manfaat Kacang Merah: Kaya Protein dan Dukung Diet
- Manfaat Alpukat: Buah Protein Tinggi, Teman Diet Alami
- Manfaat Chia Seed: Superfood Kaya Serat dan Protein Tinggi
Itu dia Toppers, kandungan, khasiat serta cara memasak ikan bandeng. Mungkin bisa menginspirasi menu makanan di rumah. Hidangan rumah yang sehat dapat membuat seluruh anggota keluarga terhindar dari penyakit.
Penulis: Talitha Rucira Gati