Makanan Khas Turki – Turki merupakan salah satu negara di Timur Tengah yang terkenal akan keindahan alam serta kekayaan budayanya. Bicara soal budaya dan adat di Turki, mencicipi cita rasa kuliner khas Turki merupakan salah satu cara untuk merasakan betapa kaya budaya dari negara yang beribukota di Istanbul.
Singgah ke Turki tentu takkan lengkap merasakan lezatnya hidangan makanan khas-nya. Berikut rekomendasi makanan khas Turki yang wajib Toppers cicipi:
Baca juga: 15 Kuliner Khas Timur Tengah yang Kelezatannya Mendunia
Cita Rasa Makanan Khas Turki
1. Kebab Turki
Siapa tak tahu kuliner satu ini? Siapa sangka kebab merupakan salah satu panaganan asal Turki yang kini telah mendunia. Kuliner ini diolah dari irisang daging kambing atau sapi yang dipanggang dan dibungkus dengan roti pita bersama sayur-sayuran dan juga saus.
Cita rasa yang unik, lezat, serta mengenyangkan membuat Kebab Turki menjadi salah satu makanan yang paling dicari oleh wisatawan yang tengah berwisata kuliner di Turki.
2. Kumpir
Makanan khas Turki selanjutnya yang tak kalah lezat aslaah Kumpir, sajian kentang yang dipanggang bersama beragam topping seperti potongan sosis, sayur-sayuran, serta saus yang memiliki cita rasa gurih yang sangat lezat!
Untuk bisa menemukan makanan khas Turki ini, Toppers bisa menemukannya di pasar-pasar malam atau di tepian jalan ketika malam hari karena kuliner ini banyak dijajakan oleh pedagang kaki lima.
3. Kofte
Salah satu kuliner khas Timur Tengah populer yang berasal dari Turki adalah Kofte. Panganan yang berbahan dasar daging sapi atau bisa juga menggunakan kambing dan ayam ini sekilas terlihat seperti daging steak namun dengan ukuran yang lebih kecil.
Diolah dengan cara digiling bersama ragam bumbu khas membuat Kofte memiliki rasa gurih yang lezat. Umumnya, kuliner khas Turki ini disajikan bersama salad segar, sepiring nasi hangat, dan juga siraman saus yang menambah kelezatan.
4. Manti
Manti merupakan olahan kuliner Turki selanjutnya yang sayang untuk dilewatkan. Terbuat dari daging sapi atau daging yang dibunglus dengan adonan seperti pangsit sebelum kemudian digoreng ataupun direbus. Ditambah dengan siraman saus yang terbuat dari yoghurt, makanan khas Turki ini akan berikan rasa lezat nan unik pada lidahmu.
5. Kokoretsi
Tak kalah unik dari makanan-makanan Turki sebelumnya, Kokoretsi yang dikenal juga dengan nama Kokorek adalah olahan jeroan yang diililit dengan usus domba atau kambing sebelum kemudian dibakar bersama ragam bumbu yang membuat kuliner ini memiliki aroma sedap dan rasa yang gurih.
Makanan khas Turki yang unik ini biasa dilengkapi dengan roti baquette yang telah dibumbui dengan oregano dan paprika.
6. Simit
Kuliner khas Turki selanjutnya adalah Simit, olahan roti berbentuk bundar dengan lubang pada bagian tengahnya layaknya donat dan ditaburi dengan wijen. Makanan khas Turki yang kerap jadi pilihan menu sarapan favorit ini cukup mudah ditemui dan kadang penyajiannya dikombinasikan bersama keju, sosis, dan berbagai pilihan topping lainnya.
7. Menemen
Pilihan menu sarapan khas Turki selanjutnya adalah Menemen, sejenis telur orak-arik yang dimasak bersama dengan tomat dan juga tumisan bawang bombay. Lengkap dengan berbagai bumbu dan bahan lain, Menemen menjadi salah satu pilihan lezat untuk disantap pagi hari.
8. Pilav
Sebagai masyarakat Indonesia yang memiliki makanan pokok berupa nasi, jelas Pilav atau kerap dijuluki Nasi Khas Turki wajib untuk dicicipi. Cita rasa nasi yang gurih ini didapatkan dari pengolahannya yang menggunakan butter, garam, serta beragam rempah dan juga bahan tambahan seperti kacang polong.
9. Dolma
Dolma adalah olahan sayur-sayuran khas Turki yang tergolong unik karena cara masaknya yakni dibungkus daun dan dikukus. Dolma sendiri berisi beragam sayur seperti terong, paprika, tomat, kol, daun anggur, dan kemudian ditambahkan daging cincang. Berbagai bahan ini kemudian dibungkus daun dan dikukus hingga makan.
10. Lahmacun
Sekilas, melihat makanan khas Turki satu ini Toppers mungkin akan teringat dengan hidangan khas Italia, Pizza. Mirip dengan Pizza, Lahmacum juga terbuat dari adonan roti yang dipanggang bersama beragam topping seperti tomat, bawang bombay, serta peterseli.
Jika Pizza umumnya disantap dengan cara dipotong segitiga, Lahmacum disantap dengan cara digulung layaknya kebab. Unik, bukan?
11. Pide
Satu lagi kuliner khas Turki yang menyerupai Pizza, takni Pide. Perbedaan Pide dan Lahmacun adalah topping yang lebih bervariasi serta bentuk roti yang berbeda yakni dilipat dan memajang sehingga berbentuk layaknya daun.
12. Sup Mercimek
Terbuat dari kacang lentil kuning, Sup Mercimek adalah hidangan pembuka khas Turki yang terkenal akan rasa yang lezat serta kandungan gizi yang baik. Kerap disajikan bersama perasan air jeruk nipis yang menyegarkan dan juga roti, makanan khas Turki ini sangat pas dinikmati ketika udara tengah dingin.
13. Baklava
Baklava adalah sejenis pastry khas Turki yang memiliki ciri khas berupa teksturnya yang berlapis-lapis. Sajian khas Turki satu ini memiliki cita rasa sangat manis yang pas untuk disantap sore hari bersama segelas Teh khas Turki.
14. Borek
Sedikit serupa dengan Baklava, Borek merupakan sajian makanan ringan khas Turki selanjutnya yang juga memiliki rasa manis yang menggoda. Makanan khas Turki satu ini juga kaya akan berbagai bahan mulai dari kacang, keju, daging cincang, kentang, dan beragam sayur-sayuran yang membuat rasanya menjadi samkin unik dan kaya.
15. Hummus
Hummus adalah sajian kuliner khas Turki selanjutnya yang juga sangat terkenal. Dibuat dari kacang Arap, minyak zaitun, perasan jeruk lemon, serta bumbu-bumbu, Hummus kerap dijuluki sebagai Salad khas Turki yang disajikan sebagai hidangan pembuka bersama roti pita.
16. Lokum
Berkunjung ke Turki takan lengkap tanpa mencicipi Lokum atau Turkish Delight, sajian manisan khas Turki yang memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang mampu manjakan lidah pecinta kuliner manis.
17. Dondurma alias Es Krim Turki
Kuliner khas Turki yang kerap diburu para wisatawan adalah Dondurma alias es krim khas Turki. Tak hanya karena rasa yang khas, makanan khas Turki ini terkenal akan atraksi yang kerap dipertontonkan oleh penjualnya saat menghidangkan Dondurma pada para pembeli.
18. Kanafeh
Kanafeh adalah hidangan pastry lainnya asal Turki yang kerap disajikan sebagai hidangan penutup. Diolah dengan adonan yang berbentuk helaian yang disajikan berlapis bersama ragam isian bahan lain seperti keju dan kacang sebelum kemudian disiram dengan sirup atau madu yang manis, Kanafeh merupakan salah satu makanan khas Turki yang pas untuk Toppers pecinta kuliner manis.
19. Patlican Tava
Dibuat dari bahan dasar terong yang dimasak bersama cabai, irisan daging, dan beragam bumbu lainnya, Patlican Tava merupakan salah satu masakan khas Turki yang sangat lezat untuk disantap sebagai lauk sepiring nasi hangat. Rasa pedas bercampur gurih membuatnya pas untuk disantap saat makan siang ataupun makan malam.
20. Gullak
Gullak adalah makanan khas Turki yang baru bisa Toppers temui saat bulan Ramadan. Hidangan penutup khas Turki yang memiliki cita rasa manis ini memang sangat umum dijadikan hidangan saat berbuka puasa di Turki. Jadi, jika Toppers ingin mencicipi makanan khas Turki ini, pastikan kunjungi Turki saat menjelang bulan Ramadan.
21. Boza
Terbuat dari bahan gandum difermentasi, Boza adalah minuman khas Turki yang cukup unik. Minuman ini memiliki rasa asam yang berpadu dengan rasa manis dan tekstur agak kental. Perlu Toppers ketahui juga, bahwa minuman ini mengandung sedikit alkohol, yakni sekitar 1%.
Rasanya yang bisa menghangatkan tubuh membuat minuman khas Turki ini kerap disajikan ketika malam hari ataupun menjelang musim dingin.
Itulah berbagai cita rasa dari makanan khas Turki yang bisa Toppers cicipi ketika berlibur ke Turki. Nah, kuliner khas Turki mana yang paling ingin Toppers cicipi? Yuk, mulai rencanakan petualangan kulinermu di Turki dengan aplikasi Tokopedia.
Mulai dari beli tiket pesawat, booking hotel, hingga berbagai kebutuhan serta perlengkapan traveling lainnya bisa Toppers dapatkan dengan praktis lewat satu aplikasi Tokopedia, saja!