Bandung tidak hanya terkenal akan keindahan kotanya, melainkan juga kulinernya yang sangat menggugah selera. Ini dia 10 makanan khas Bandung yang harus kamu coba saat ke sana.
Bandung, "Kota Kembang," bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan makanan khasnya yang memikat hati. Sebagai sebuah kota yang tumbuh subur di dataran tinggi Jawa Barat, Bandung memiliki budaya kuliner yang unik dan beragam. Di balik setiap hidangan, terdapat cerita yang mencerminkan perpaduan budaya, tradisi, dan kreativitas warga Bandung. Makanan di sini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi jendela bagi kita untuk memahami sejarah dan nilai-nilai yang dijunjung tinggi oleh penduduk kota ini.
Kota ini telah menciptakan sejarah kuliner yang kaya, dan dalam artikel ini, kami akan membawa Toppers dalam perjalanan melalui 10 hidangan lezat yang mewakili sejarah Bandung, lengkap dengan cerita di balik tiap makanan khasnya.
Baca juga: Cafe Hits di Bandung yang Murah Tapi Instagrammable
10 Makanan Khas Bandung
Kaya dengan budaya, Bandung memiliki sejarah di balik tiap makanan khasnya. Hal ini merupakan salah satu bentuk keharmonisan budaya yang tertuang dalam hidangan-hidangannya. Tanpa berlama-lama lagi, ini dia 10 makanan khas Bandung yang harus kamu coba.
1. Mie Kocok
Sumber gambar: Canva
Hidangan pertama yang wajib kamu coba adalah Mie Kocok. Mie kocok adalah hidangan yang terinspirasi dari budaya Tionghoa dan Sunda. Sejarahnya mencakup pengaruh Tionghoa dalam penggunaan mie dan kaldu sapi khas Sunda dalam kuahnya. Hidangan ini menjadi simbol perpaduan budaya di Bandung, di mana rasa gurih kaldu sapi dan tekstur mie yang kenyal menciptakan pengalaman kuliner yang unik.
2. Batagor
Sumber gambar: Canva
Batagor, singkatan dari "Bakso Tahu Goreng," adalah camilan favorit warga Bandung. Ini terdiri dari bakso ikan yang dibalut dengan kulit tahu yang kemudian digoreng hingga garing. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang yang khas dan sambal pedas. Rasakan sentuhan gurih dan renyahnya yang meleleh di lidah.
3. Soto Mie
Sumber gambar: Canva
Soto Mie adalah hidangan yang menggabungkan soto dan mie dalam satu mangkuk. Kuah kaldu yang hangat, mie kuning, potongan daging sapi atau ayam, serta pelengkap seperti telur rebus dan bawang goreng menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Rasakan kelezatan Soto Mie Bandung yang tak tertandingi.
4. Nasi Timbel
Sumber gambar: Canva
Makanan khas Bandung lainnya yang harus kamu coba adalah nasi timbel. Hidangan tradisional Sunda yang satu ini sangat menggugah selera. Nasi dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ikan bakar, ayam goreng, sambal, dan lalapan. Cobalah sensasi unik makan dengan tangan seperti yang dilakukan warga Sunda.
5. Lapis Legit
Sumber gambar: Canva
Lapis Legit jadi salah satu makanan khas Bandung yang harus kamu coba saat mampir ke Bandung. Makanan ini adalah salah satu pencuci mulut terenak yang bisa kamu temui di Bandung. Kue ini terbuat dari lapisan tipis adonan yang diuleni berkali-kali dengan telur, mentega, dan gula. Hasilnya adalah kue berlapis yang lembut, manis, dan gurih. Lapis Legit Bandung sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung.
6. Cireng
Sumber gambar: Canva
Mungkin banyak dari Toppers yang sudah sangat familiar dengan hidangan cirieng. Makanan ini adalah camilan ringan yang digemari di Bandung. Singkatan dari "Aci Goreng," cireng adalah adonan tepung tapioka yang digoreng hingga garing. Biasanya disajikan dengan saus kacang pedas atau saus rujak. Ini adalah camilan yang sempurna saat kamu ingin menyegarkan diri di siang hari.
7. Sate Maranggi
Sumber gambar: Canva
Tidak hanya cireng, kamu juga bisa mencoba sate maranggi yang jadi salah satu makanan khas Bandung. Sate Maranggi adalah hidangan sate yang berasal dari daerah Maranggi di Sukabumi, tetapi sangat populer di Bandung. Potongan daging sapi yang empuk disajikan dengan bumbu pedas yang khas dan harum. Nikmati sate ini dengan nasi dan sambal khas Maranggi untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
8. Pisang Molen
Sumber gambar: Canva
Apakah kamu suka pisang molen? Jika iya, Bandung jadi tempat yang cocok untuk kamu! Pisang Molen adalah jajanan manis yang terdiri dari pisang yang dibalut dengan lapisan adonan tepung dan kemudian digoreng hingga kecokelatan. Rasanya manis, lembut, dan renyah. Pisang Molen Bandung sering dijual di berbagai tempat, terutama di sepanjang jalan-jalan kota.
9. Surabi
Sumber gambar: Canva
Meski sudah banyak di berbagai kota, surabi di Bandung tetap juara lho! Surabi adalah pancake berbahan dasar tepung beras yang dipanggang di wajan khusus. Hidangan ini bisa disajikan dengan berbagai pilihan topping, mulai dari keju, cokelat, hingga oncom. Surabi memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat, sehingga menjadi camilan favorit di Bandung.
10. Colenak
Sumber gambar: Canva
Makanan khas Bandung yang terakhir dan harus kamu coba adalah Colenak. Makanan ini merupakan hidangan manis yang terbuat dari singkong yang dipanggang atau dibakar dan kemudian disiram dengan kuah gula merah yang kental. Hidangan ini sering dihidangkan bersama dengan potongan pisang atau ketan. Colenak memiliki rasa manis yang unik dan tekstur yang lembut, membuatnya menjadi makanan manis yang cocok sebagai penutup setelah santap malam.
Baca juga: WIsata Museum di Bandung untuk Alternatif Liburanmu
Toppers, makanan khas Bandung tidak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang sejarah dan budaya yang kaya. Di balik setiap hidangan, terdapat cerita menarik yang mencerminkan kekayaan kuliner Bandung. Misalnya, Mie Kocok mencerminkan pengaruh Tionghoa dalam kuliner Bandung, sementara Batagor adalah contoh sempurna bagaimana kreativitas kuliner dapat menghasilkan camilan yang lezat.
Itulah informasi lengkap tentang makanan khas Bandung yang lezat dan harus kamu coba saat mampir ke kota kembang ini. Semoga ulasan di atas bisa membuat perjalanan kamu lebih menyenangkan ya!
Jangan lupa untuk mempersiapkan perjalananmu ke Bandung dengan matang ya! Pesan hotel dan tiket kereta Jakarta-Bandung atau rute lainnya di Tokopedia sekarang dan nikmati keuntungannya!
Penulis: Nada Karisma Oktavia