Indonesia adalah satu negara yang memproduksi kopi terbesar di dunia. Terdapat berbagai macam dengan ciri khas kopi dari masing-masing daerah di Indonesia.
Kamu tahu enggak kalau Indonesia itu menempati posisi ke-4 dari segi hasil produksi kopi, loh. Kenikmatan kopi asal Indonesia tidak perlu diragukan lagi dan sudah mendunia.
Jenis kopi Indonesia biasanya terbagi atas tiga macam, yaitu arabika, robusta, dan liberika. Macam-macam kopi di Indonesia ini terkenal dan punya cita rasa masing-masing. Ini dia 10 jenis kopi Indonesia yang harus kamu ketahui dan coba!
Baca juga: 6 Teknik Meracik Kopi yang Bisa Dipelajari di Sekolah Barista
1. Kopi Gayo
Kopi Gayo ini berasal dari Aceh yang banyak tumbuh di dataran tinggi daerah Kabupaten Bener Meriah dan Gayo Lues. Dari total seluruh panen kopi di Indonesia, Aceh merupakan salah satu daerah penghasil arabika terbesar.
Kalau soal rasa, menurut para penikmat kopi, rasa Kopi Gayo berbeda dari arabika kebanyakan. Selain rasanya yang unik dan tidak terlalu pahit, wanginya pun enak.
Rasa dan aromanya itulah yang membuat kopi gayo terkenal dan menjadi salah satu kopi terbaik dan termahal.
2. Kopi Lanang
Kalau kamu suka untuk mencoba kopi-kopi langka, kamu harus coba Kopi Lanang. Kopi Lanang berasal dari biji kopi pasca panen yang mengalami anomali atau kelainan.
Biji Kopi Lanang biasanya berbentuk bulat lonjong tanpa belah, yang tentu berbeda dari biji kopi pada umumnya.
Kopi lanang dapat berasal dari jenis arabika, robusta, dan lainnya, Toppers. Hal inilah yang membuat produksi kopi lanang tidak sebanyak lainnya.
Soal rasa, Kopi Lanang memiliki rasa yang lebih lembut, tekstur yang lebih padat, dan mengandung kafein yang lebih tinggi.
3. Kopi Toraja
Dari namanya saja, kamu pasti tahu kalau kopi ini berasal dari Toraja, Sulawesi Selatan. Proses kopi ini menggunakan metode giling basah, Toppers.
Kopi Toraja terkenal di dalam negeri hingga mancanegara. Bahkan, sekarang sudah banyak tersebar ke Jepang dan Amerika.
Kopi Toraja memiliki dua varian, yaitu arabika dan robusta. Rasanya tidak terlalu kuat dan sentuhan rasa khas Indonesia, seperti kayu manis dan kapulaga.
4. Kopi Kintamani Bali
Kopi Kintamani Bali ini masuk ke dalam jenis arabika. Salah satu faktor yang membuat rasa Kopi Kintamani spesial adalah cara pengolahannya, yaitu menggunakan sistem irigasi.
Hal menarik dari kopi asal Bali ini adalah menghadirkan rasa pahit dengan cita rasa jeruk. Aftertaste yang segar menjadi ciri khas Kopi Kintamani.
Baca juga: 12 Coffee Maker Terbaik, Andalan Para Penikmat Kopi di Rumah!
5. Kopi Java Ijen Raung
Kopi Ijen Raung berasal dari Bondowoso, Jawa Timur, masuk ke dalam jenis arabika. Rasa yang dihasilkan dari jenis kopi Indonesia yang satu ini adalah kacang-kacangan dan sedikit rasa coklat..
Tingkat keasaman dari kopi Java Ijen Raung ini lebih rendah daripada jenis arabika lainnya, Toppers.
6. Kopi Flores Bajawa
Kopi yang berasal dari Flores ini berjenis arabika. Kopi Bajawa ditanam di perkebunan kopi yang berada di Kabupaten Ngada, Flores.
Jenis kopi Indonesia yang satu ini memiliki ciri khas rasa kacang-kacangan dan karamel. Kopi ini juga cukup kental dan sedikit asam.
7. Kopi Sidikalang
Kopi Sidikalang berasal dari Sumatera Utara. Di Sumatera itu sendiri, ada tiga daerah penghasil kopi utama, yaitu Lintongnihuta, Mandailing, dan Sidikalang.
Salah satu jenis kopi unggulan dari Kopi Sidikalang adalah robusta. Rasa yang dihasilkan adalah mirip coklat dan sedikit manis. Robusta Sidikalang cocok untuk kamu yang suka kopi dengan aroma sedang.
8. Kopi Papua
Perkebunan Kopi Papua terletak di sepanjang lembah yang mengelilingi Kota Wamena, yaitu Lembah Baliem.Kopi yang dibudidayakan di Papua adalah jenis kopi arabika.
Kopi Papua terkenal dengan rasanya yang smooth. Aroma yang dihasilkan adalah coklat dan floral, kekentalan dan sweetness-nya sedang, dan keasamannya yang rendah.
9. Kopi Temanggung
Kopi Temanggung memproduksi jenis arabika dan robusta. Kopi robusta dari Temanggung ini memiliki wangi yang lebih kuat dari kopi robusta daerah lainnya.
Sebenarnya, produksi robusta di Temanggung jauh lebih banyak dari arabika. Kopi arabika dari Temanggung ini akan meninggalkan rasa asam di mulut lebih lama.
Cita rasa seperti ini tidak ditemukan di kopi lainnya. Tidak hanya di Indonesia, kopi Temanggung ini juga terkenal di Mancanegara.
10. Kopi Luwak
Siapa yang tidak mengetahui keberadaan kopi yang satu ini? Kopi luwak merupakan salah satu kopi termahal di dunia. Harga mahal tersebut dikarenakan proses produksi yang panjang dan jumlah panen yang tidak sebanyak biji kopi biasanya.
Namun, tidak semua orang dapat menerima Kopi Luwak, mengingat prosesnya yang berasal dari kotoran hewan Luwak, yang mengkonsumsi biji kopi.
Namun, menurut para pecinta kopi, Kopi Luwak memiliki rasa yang lembut dan ramah di lambung. Kopi Luwak juga meninggalkan sedikit rasa fruity.
Baca juga: 10 Manfaat Masker Kopi untuk Wajah dan Kulit, Bikin Glowing!
Nah, itu dia 10 macam-macam kopi di Indonesia, Toppers! Setiap kopi memiliki cita rasa dan ciri khas masing-masing.
Kamu juga jadi bisa memilih kopi yang paling sesuai dengan selera kamu atau bahkan memilih kopi yang paling ramah di lambung.
Penulis: Felly Eliza Putri