Kimia dan Fisik Pangan - Teti Estilasih dkk

Di Jual Per 1 Produk/ 1 Item Kimia dan Fisik Pangan - Teti Estilasih dkk Penulis : Teti Estianti Harga : ,9rb diskon 15,5% dari rb Penerbit: BUMI AKSARA Hal: 310 pages Ukuran: 15,5 x 23 cm tahun 2016 Berat : 550 gram Sinopsis : Buku ini menjelaskan materi tentang pangan dari segi kimia dan fisik. Kimia pangan meliputi komponen yang terdapat dalam pangan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, dan pigmen. Sementara itu, fisik pangan meliputi atribut fisik, reologi, dan sifat antarmuka. Selamat Berbelanja, Semoga Bermanfaat Sahabat, Terim SKU : 3131/1627970764705054720/55